เครปเเสนอร่อย

 เครปเเสนอร่อย ที่มีใส้ฝอยทองเเละเยลลี่เเละลาดด้วยซอสช็อคโกเเลตจะมีรสชาติที่หอมหวาน เเละถ้าทำกรอบๆ เมื่อกัดมันก้จะมีเสียงที่ยั่วยวนมากกลิ่นหอมของเเป้งเครป มีวิธีการทำเเป้งเครปดังนี้จ้า ไม่ยากๆ

วัตถุดิบและส่วนผสม 
– แป้งสาลี (แป้งอเนกประสงค์)
– น้ำตาลทรายมิตรผล
– ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 8 ฟอง
– น้ำมันพืช ตรา องุ่น
– นมข้นจืด
– น้ำเปล่า
– กลิ่นวานิลลา

วิธีทำ
– ตอกไข่ 8 ฟองลงในภาชนะแยกต่างหากก่อนตี เพื่อป้องกันการเจอไข่เสีย
– ตีไข่ให้เข้ากัน ก่อนค่อยๆเติมน้ำตาลทรายลงไปผสม ค่อยๆเติมสลับกับตีไข่ ไม่ต้องฟูมาก
– เติมเกลือเล็กน้อย
– ร่อนแป้งด้วยที่ร่อนแป้ง ค่อยๆร่อน ขณะเดียวกันเติมน้ำ และนมข้นจืดประมาณ 2 กระป๋อง
(ระวังอย่าใส่นมข้นจืด หรือน้ำลงไปทีละมาก เพราะจะทำให้แป้งจับตัวกันเป็นก้อน)
– ใส่กลิ่นวานิลลา
– จากนั้นนำแป้งที่ผสมละเลงลงบนเตาที่อุ่นไว้ได้ที่ ระวังอย่าใช่ไฟแรงมากเพราะจะทำให้แป้งสีไม่สวยและไม่กรอบนาน
– หวานที่เตรียมไว้ตามชอบ เช่น เยลลี่ ฝอยทอง ช็อกชิบสี เป็นต้น

– ตามด้วยท็อปปิ้งคาว/หวานตามชอบ เช่น ช็อกโกเเล็ต นมข้น  แยมรสต่างๆ เป็นต้น
– พับแป้งเป็นรูปสามเหลี่ยมตามนิยม หรือตามใจชอบ

ถ้าหากมีวัตถุดิบที่ดี สูตรที่ดี บวกกับความพยายามและการฝึกฝน ไม่ว่าเมนูไหนๆ ก็ทำให้ธุรกิจเกิดได้ พวกเราเป็นกำลังใจให้